大家要是想保持馄饨自身的原味呢,就用热水,这样不仅熟的快,它本身味道很好。要是喜欢喝馄饨汤呢,就用稍微凉点的水,这样馄饨的味道会比较充分的融合到馄饨汤里。和煮肉是一个道理的。冷热是有些区别的,原本开不开是没什么要紧。
还有就是一定要注意用鲜汤来煮馄饨,一般来说是用猪大骨和老母鸡炖出来的汤作为原汤料煮出的馄饨会非常鲜美,饭店都会采用这样一种方法来煮馄饨。