01、分析选择的种类接受度
餐饮具有较强的地域属性，尤其是休闲特色类餐饮，我们要重点关注当地居民口味问题，种类如果挑错，销售市场接纳度不高，门店大多数情况下都面临着亏损。
以老茂馄饨为例，主营馄饨、面条、小吃饮品等多种种类，男女老幼都适宜，地域属性覆盖率强，可满足绝大多数地区的饮食习惯，定价合理销售市场普遍接受度也都是比较高的，对于品类的接受度大可放心。
02、加盟种类毛利
加盟店以利为先，产品毛利是门店获利的关键，所以在考察的时候一定要搞清楚加盟毛利总共多少，这个时候就要多去跑几个加盟连锁店，跟加盟连锁店老板交流具体毛利。老茂馄饨可是要高出加盟店平均获利能力。
03、加盟产品优势

产品在创业中是很重要的一个环节，产品品质源头口味，直接关系顾客的服用体会。挑选餐饮连锁加盟首先要自己亲尝商品，对投资加盟的餐饮味道有一个概念，才更能坚定自我加盟信心。

至关重要的是，商品必须供货立即，从制作到进入门店还要原生态，保证无论加盟连锁店在哪里都可以拥有一致优质的风味。